Pulsus Fit Team 3 Min. Lesezeit

Protein-Fruchtgummi mit Clear Whey: der eiweißreiche Snack

Selbstgemachte Protein-Fruchtgummi mit Clear Whey
🍬 Snack · 15 Min + Kühlzeit

Protein-Fruchtgummi

Selbstgemachte Fruchtgummis mit ordentlich Eiweiß und kaum Zucker – Naschen ohne schlechtes Gewissen. 🍓

Selbstgemachte Protein-Fruchtgummi mit Clear Whey
  • ⏱️15 MinZubereitung
  • ❄️ca. 2 StdKühlzeit
  • 🍬~30 StückMenge
  • 💪ca. 12 gEiweiß / Portion

Fruchtgummi geht auch proteinreich: Aus Pulsus Fit Clear Whey, etwas Fruchtsaft und Gelatine machst du in 15 Minuten selbstgemachte Protein-Fruchtgummi mit rund 35 g Eiweiß pro Portion-Batch und kaum Zucker. Der ideale Snack für den Nachmittag, unterwegs oder nach dem Training.

1. Zutaten (für ca. 30 Stück)

  • 30 g Clear Whey Protein – z. B. Beere oder Orange (1 Portion) 🍓
  • 200 ml ungesüßter Fruchtsaft oder Wasser
  • 12 g Gelatinepulver (oder 6 Blatt Gelatine)
  • optional: 1 TL Honig oder zuckerfreie Süße
  • Silikon-Gummibärchenform
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2. Zubereitung

  1. Gelatine nach Packungsangabe in etwas kaltem Saft/Wasser quellen lassen.
  2. Die Hälfte der Flüssigkeit vorsichtig erwärmen (nicht kochen) und die gequollene Gelatine darin auflösen.
  3. 30 g Clear Whey mit der kalten Rest-Flüssigkeit im Shaker klümpchenfrei auflösen.
  4. Die lauwarme Gelatine-Mischung zügig unter den Clear-Whey-Mix rühren (nach Geschmack Honig/Süße dazu).
  5. Die Masse in die Silikonform füllen.
  6. Mind. 2 Stunden kalt stellen, bis die Fruchtgummi fest sind – aus der Form drücken, fertig! 🍬
💡 Profi-Tipp: Clear Whey nie mitkochen – Hitze lässt das Protein ausflocken. Deshalb die Gelatine separat lösen und nur lauwarm (unter ca. 50 °C) mit dem Protein verrühren. Vegan? Statt Gelatine Agar-Agar nehmen: kurz aufkochen, leicht abkühlen lassen, dann das Clear Whey unterrühren.

3. Nährwerte

Nährwert Pro Portion
(ca. 10 Stück)		 Gesamt
(ca. 30 Stück)
Energie ca. 75 kcal ca. 225 kcal
Eiweiß ca. 12 g ca. 35 g
Kohlenhydrate ca. 3 g ca. 9 g
– davon Zucker ca. 2 g ca. 6 g
Fett < 0,5 g < 1 g

* Geschätzte Werte für dieses Rezept (30 g Clear Whey + Gelatine + Fruchtsaft). Sie variieren je nach Saft, Sorte und Süße. Gelatine liefert zusätzliches Eiweiß, aber mit niedriger biologischer Wertigkeit.

Warum Protein-Fruchtgummi statt gekaufter Nascherei?

Gekaufte Fruchtgummi sind vor allem Zucker. Mit Pulsus Fit Clear Whey machst du daraus einen fruchtigen Snack mit echtem Eiweiß-Anteil – ideal gegen den Nachmittags-Heißhunger. Welche Sorte? Mit dem Tester probierst du dich durch. Und wie viel Protein du am Tag überhaupt brauchst, zeigt dir der Proteinbedarf-Rechner – mehr dazu im Guide Wie viel Protein am Tag?

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